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게시판 상세
subject 생강엿과 썩은 생강 (질문과 답변)
writer (ip:)
  • date 2014-11-26
  • like 추천하기
  • view 4916
rating 0점

 

상품 게시판 상세
제목 생강엿 제조과정에 대한 질문
작성자 김현수 (ip:)
  • 작성일 2014-03-17
  • 추천 추천하기
  • 조회수 9
  • 평점 0점

생강엿과 호두기름 먹고 겨울 내내 안 걸렸던 아이가 어린이집을 다시 다니기 시작하면서 역시 감기에 걸렸네요. ㅠㅜ 그래도 열이 없고 생강엿을 듬뿍 먹으면 기침을 적게 해서 병원약 안 먹고도 거의 다 나았어요^^

그런데 오늘 지인이 생강엿 제조 과정에 대해서 우려스러운 얘기를 했어요. 그래서 나름 인터넷을 뒤져봤어요. 생강은 조금이라도 썩은 부위가 있으면 전체를 다 버려야 한다 해요. 썩은 부위를 도려내서 먹어도 몸에 매우 해롭기 때문에 (간암을 유발하는 성분이 많다 하네요) 조심히 먹어야 한다하네요. TV 방송 위기탈출 넘버원에 나왔던 이야기래요. 그 지인의 의견은 업체들은 생강이 썩으면 도려내 사용하지 않겠느냐는 우려를 표현했어요.

정드림에서는 썩은 생강을 어떻게 하시는지요? 감기 걸린 아기에게 4~5회씩 찻수저보다 큰 수저로 먹이고 있거든요.

언제나와 같이 직한 말씀 감사하겠습니다.

민감한 내용일 수도 있을 것 같아 일부러 비밀글로 합니다.

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  • 지리산농부(borysoo1) 2014-03-17 0점 댓글 수정 댓글 삭제

    스팸글 안녕하세요~
    직접 만들어 먹는 것이 아니다보니 이것 저것 걱정되시는 마음 충분히 이해됩니다.
    저도 그 프로그램을 보았습니다. ^^
    생강이 얼마나 훌륭한 건강식품인지를 보여준 후에,
    다만, 썩은 생강은 위험하다는 구성이었지요.
    저는 그 프로를 보고
    생강이 가장 저렴하게 우리 인류의 건강을 지키는 식품이라는 생각에
    저희가 생강제품을 만들고 있다는데 큰 자부심을 갖게되었지요.

    그 좋은 생강으로 제품을 만드는데, 썩은 생강을 어떻게 넣겠습니까.
    생강은 지하굴에 보관해야 하는데, 지하굴이 없을 때는 저온창고에 보관하기도 합니다.
    그러나 생강이 열이 많은 식품이라 굴이나 저온창고에서도 조금만 잘못하면 잘 썩지요.
    썩은 생강은 냄새가 고약하기 때문에 단 한톨이라도 제품에 절대 넣을 수가 없습니다.
    만약 썩은 생강이 조금이라도 들어간다면, 지금처럼 신선한 생강향은 절대 나올 수가 없습니다.
    특히 저희는 생강향신료같은걸 전혀 넣지 않기때문에 썩은 생강을 넣었다면
    그 냄새를 감출 방법이 없습니다.

    저희들이 식품을 만들면서 제일 소중하게 생각하는 가치가 있습니다.
    시대가 수상해서 음식에 첨가물이 너무 많이들어가고,
    생강을 넣는 것이 아니라 생강맛을 흉내낸 것들로 장난을 치고 있고,
    바쁜 현대인들은 좋은 식품을 옛날 방식 그대로 집에서 만들어 드시기가 어려우니,
    우리가 좋은 재료와 전통 방법 그대로 만들어
    아름다운 우리 전통식품으로 건강을 지켜가게 해보자는 것이랍니다.

    현수님 그동안 여러차례에 걸쳐 저희 제품을 다양하게 드셔보신 분이십니다.
    처음 오미자꿀차 드시고, 그 맛에 반하셔서 저희들 홈페이지까지 찾아주셨지요...
    저희 제품의 특징과 가치를 잘 알아보시는 분중에 한분이시라고 믿습니다.

    생강엿 또한 마찬가지입니다.
    아이들이 먹고, 연로하신 어르신들이 잡수시는 생강엿, 호두기름등등...
    그 어느 제품이라도 제일 건강한 재료와 정성으로
    몸에 해로운 향신료나 첨가제는 0%임을 자부하면서 만들고 있으니
    안심하시고 아이들에게 먹이셔요..

    저희가 사용하는 생강은
    저희 지역인 남원과, 생강이 가장 유명한 봉동지역에서 재배한 것을
    11월에 수확 즉시 구매한 후 깨끗이 세척하여 곧장 냉동보관을 합니다.

    생강이 땅굴에 저장해야하고, 땅굴이나 저온창고에 저장하더라도 잘 썩기때문에
    가장 안전하게 보관하는 방법으로 저희가 찾은 방법이지요.

    수확해서 제일 쌩쌩할때, 곧장 씻어서 냉동보관함으로써 썩는것을 미연에 방지하는 것입니다.
    항상 좋은 재료와 정성이 담긴 제조방법을 지켜서 회원님들의 건강을 지켜나가는데 도움이 되도록 하겠습니다.

    이글은 비밀글을 해제하셔서 여러분들께서 같이 읽어보실 수 있도록 해주셔요~
    감사합니다..

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