전체상품목록 바로가기

본문 바로가기



현재 위치

  1. 게시판
  2. 지리산농부들의 오늘은 뭐먹지

지리산농부들의 오늘은 뭐먹지

지리산농부들의 제품을 활용한 음식

상품 게시판 상세
제목 인기있는 젓갈고추장 만드는 방법~
작성자 지리산농부 (ip:119.206.44.112)
  • 작성일 2019-09-26
  • 추천 0 추천하기
  • 조회수 20
평점 0점

명품 고추장을 만드는 방법은 간단하면서도 정성이 들어갑니다.



이렇게 재료들을 준비하면 됩니다.

(고춧가루,청국장가루,찐생강가루,멸치젓,매실발효액,찹쌀조청)

여기서 저희는 직접 만든 효소를 사용합니다.



양파효소, 고추효소, 사과효소 입니다.

만든지는 3년이 넘은 것들이지요.

고추장에는 고추효소를 넣으면 더 맛이 깊어집니다.




이것이 지리산농부들의 고추장의 황금레시피입니다!!!


이제 이 재료들을 사용해서 만들면 됩니다.


순서를 소개합니다.

1. 고춧가루가 베이스가 되기때문에 고춧가루를 곱게 체에 걸러줘야합니다.

2. 청국장가루도 체에 넣고 걸러주면 됩니다.

3. 고춧가루와 청국장가루 골고루 섞어줍니다.

4. 이제 여기에 액체로 된 재료들을 넣어줍니다.

(주의!! 조청을 먼저넣으면 만들기 힘들어요~)

5. 가루와 액체가 잘 섞이게 열심히 저어주세요~

6. 마지막으로 조청과 꿀을 넣고 계속 저어주세요


고추장은 정성이기에 오래 저어줘야 맛있답니다.~


완성된 고추장을 통풍이 잘 되는 곳에 하루 정도 두면 되는데

한번씩 저어주어야합니다.


이렇게 하루 정도 삯혔다가 병에 담으면 됩니다.


이것이 지리산농부들의 황금 레시피입니다~~

첨부파일 IMG_0145.JPG
비밀번호 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
관리자게시 스팸신고 스팸해제
목록 삭제 수정 답변
댓글 수정

비밀번호 :

수정 취소

/ byte

댓글 입력

댓글달기이름 :비밀번호 : 관리자답변보기

확인

/ byte

왼쪽의 문자를 공백없이 입력하세요.(대소문자구분)

에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.

댓글 입력

댓글달기이름 :비밀번호 :

확인

/ byte

왼쪽의 문자를 공백없이 입력하세요.(대소문자구분)

에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.


CART (0)

맨위로